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À quoi sert la vitamine D ?

Également connue sous le nom de « vitamine du soleil », la vitamine D3 offre de multiples avantages à l’ensemble de votre organisme. La vitamine D joue un rôle clé dans la réponse immunitaire de l’organisme.

Le récepteur de la vitamine D est exprimé sur les cellules immunitaires B, les lymphocytes T et les cellules présentatrices d’antigènes, et à ce titre, la vitamine D module les réponses de l'immunité innée et adaptative. Il convient également de noter que les carences en vitamine D sont directement liées à un risque accru d’auto-immunité et à une sensibilité accrue aux infections. La vitamine D joue donc un rôle important dans le fonctionnement normal du système immunitaire en renforçant les effets de lutte contre les agents pathogènes des monocytes et des macrophages (globules blancs constituant une partie essentielle de votre défense immunitaire) et en diminuant activement l’inflammation. Tous ces éléments contribuent à favoriser la réponse immunitaire et permettent à votre système immunitaire de se défendre de manière proactive contre les infections respiratoires aiguës et les pneumonies.

La vitamine D3 est également très réputée pour son rôle dans le soutien des structures musculaires et osseuses en favorisant l’absorption du calcium dans l’intestin grêle. En circulant dans le sang, la vitamine D favorise l’absorption du calcium et du phosphore, ce qui contribue à la solidité des os, réduit le risque de fractures et améliore la force musculaire. De plus, lorsque notre alimentation contient des niveaux suffisants de vitamine D3, nous augmentons nos chances d’atteindre un pic de masse osseuse plus élevé à l’âge adulte, ce qui contribue à prévenir l’ostéoporose.

En revanche, si votre organisme manque de vitamine D pour absorber efficacement le calcium, il devra puiser le calcium dans vos os, ce qui entraînera un affaiblissement de ces derniers, pouvant entraîner des fractures et de l’ostéoporose en l’absence de réaction.

Selon l’EFSA, la vitamine D :

contribue à l’absorption normale/l’utilisation du calcium et du phosphore ;
contribue aux taux normaux de calcium sanguin ;
contribue à la consolidation des os ;
contribue au maintien d’une fonction musculaire normale ;
contribue à l’entretien des dents ;
contribue au bon fonctionnement du système immunitaire ;
joue un rôle dans le processus de division cellulaire.

Facteurs de risque

Non seulement les caractéristiques individuelles telles que la couleur de peau, le poids corporel et les conditions de vie augmentent le risque de carence en vitamine D, mais les différentes étapes de la vie ont également un impact. Vous trouverez ci-dessous les principaux groupes susceptibles de présenter un faible taux de vitamine D.

Groupes susceptibles de manquer de vitamine D pour qui un apport complémentaire serait bénéfique :

Les bébés, jeunes enfants, adolescents passant peu de temps à jouer dehors.
Les femmes enceintes et allaitantes.
Les personnes âgées de plus de 65 ans (la peau est moins apte à produire de la vitamine D en vieillissant).
Les personnes à la peau plus foncée (d’origine asiatique, africaine, afro-caribéenne et du Moyen-Orient vivant dans les climats nordiques).
Les personnes couvrant la majeure partie de leur peau lorsqu’elles sont à l’extérieur.
Les personnes vivant plus au nord sont exposées à un rayonnement solaire qui n’est pas assez fort pour induire la synthèse de la vitamine D dans la peau.
Toute personne qui passe peu de temps à l’extérieur au printemps et en été (personnes confinées chez elles, employés de magasin ou de bureau, travailleurs de nuit, etc.)
Les personnes qui vivent et travaillent dans des zones où les niveaux de pollution de l’air sont élevés.

Âge
Les personnes âgées ont tendance à perdre l’appétit, à réduire leur consommation d’aliments riches en vitamine D3 comme les poissons gras et à passer plus de temps à l’intérieur que leurs homologues plus jeunes. En outre, la synthèse de la vitamine D dans la peau diminue avec l’âge.

Type de peau
Les personnes à la peau foncée ont besoin d’une exposition au soleil jusqu’à 6 fois supérieure à celles dont la peau est claire.

Protection solaire
Près de 80 % de notre vitamine D dépend de l’exposition au soleil. Cependant, l’utilisation de protection solaire réduit la quantité lumière naturelle qui atteint la peau et réduit la production de vitamine D3.

Surpoids et obésité
Des recherches ont montré que le taux sérique de 25(OH)D est inférieur d’environ 20 % chez les personnes obèses. L’un des facteurs probables de cette dilution est le volume accru de graisse, mais aussi le fait que les personnes en surpoids sont plus susceptibles de porter des vêtements qui couvrent leur corps et limitent ainsi l’exposition de leur peau au soleil.

Absence d’activité physique
Dans nos muscles, une carence en vitamine D3 induit un déclin de la fonction neuromusculaire, de la force, de la vitesse de marche et de l’équilibre. En augmentant votre activité physique quotidienne en plein air, vous contribuez à contrecarrer ces effets négatifs, tout en stimulant la production de vitamine D3 par votre organisme.

Latitude/Saison
De manière générale, il est recommandé de prendre des compléments pendant les mois d’hiver pour les personnes vivant à 40° de latitude, et plus. La peau est incapable de produire de la vitamine D d’octobre à mars, car l’ensoleillement n’est pas suffisant.

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