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Secondo l’EFSA:
1. Il DHA contribuisce al mantenimento della normale funzione cerebrale
2. L’EPA e il DHA contribuiscono alla normale funzione cardiaca
Secondo l’EFSA, la vitamina D:
3. contribuisce al normale assorbimento/utilizzo del calcio e del fosforo
4. contribuisce ai normali livelli di calcio nel sangue
5. contribuisce a mantenere normale la salute ossea
6. contribuisce al mantenimento della normale funzione muscolare
7. contribuisce al mantenimento di denti sani
8. contribuisce alla normale funzione del sistema immunitario
9. interviene nel processo di divisione cellulare
L’indice Omega-3 ideale per gli adulti è dell’≥8%, mentre nuove ricerche suggeriscono che il ≥6% è il livello ottimale per i bambini.
L’indice Omega-3 ideale per gli adulti è dell’≥8% e si basa su marcatori di salute cardiaca, mentre nei bambini i risultati benefici degli acidi grassi Omega sono misurati in relazione alla cognizione. Questo perché la cognizione è l’aspetto dello sviluppo più importante per determinare i futuri risultati di salute del bambino. Il più recente studio sugli effetti degli Omega-3 nei bambini ha rilevato che i risultati più vantaggiosi per la cognizione nei bambini si verificano con un indice Omega-3 del ≥6% (van der Wurff et al., 2020).
Gli Omega-6 sono particolarmente importanti durante lo sviluppo e la crescita del cervello.
La salute neurologica di un bambino in crescita richiede livelli sufficienti di AA (acido arachidonico) per la crescita, la riparazione, la manutenzione e la protezione dei neuroni. A causa di questo coinvolgimento cruciale nello sviluppo del cervello, i bambini presentano naturalmente una percentuale leggermente più alta di Omega-6 nel sangue rispetto agli adulti. Ciò è dimostrato da recenti ricerche internazionali e confermato dai dati presenti nel database di Zinzino, che include oltre 800.000 analisi del sangue in diverse fasce d’età (vedi immagine 1).
Immagine 1. Media di n-6 AA, DGLA, %n-6 in HUFA e Omega-6 totali nei bambini rispetto agli adulti. Attenzione: Il campione è stato selezionato in base allo stesso livello di indice Omega-3 (>8), quindi adattato per differenze alimentari legate all’età.
Esiste una differenza tra adulti e bambini per quanto riguarda i livelli ottimali di ciascun marcatore di salute nel BalanceTest di Zinzino.
A causa delle differenze sopra descritte, legate alla crescita e al cambiamento metabolico, nello stato ematico degli Omega-3 e degli Omega-6 nei bambini, tutti i marcatori di salute del BalanceTest hanno livelli di soglia personalizzati specifici per i bambini. Ad esempio, il rapporto Omega-6:3 è naturalmente più alto nei bambini (5:1) rispetto agli adulti (3:1). Di seguito, è possibile confrontare tutti i livelli di soglia per bambini e adulti.